A、25%B、30%C、40%D、35%正确答案:C9.青少年每天应吃好三顿饭,尤其是早餐,食量宜相当于全日量的()A、14B、16C、13D、15正确答案:C10.老年人的配餐中,应尽量避免高胆固醇的食物,下列食物胆固醇含量较低的是()A
B、河豚鱼食物中毒C、肉毒梭菌毒素中毒D、葡萄球菌肠毒素中毒正确答案:AD8.以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有()A、葡萄球菌肠毒素B、沙门氏菌内毒素C、肉毒毒素D、河豚毒素正确答案:CD第五章测试1.膳食调查中“标
B、脂肪代谢障碍C、生活方式D、能量平衡失调正确答案:ABCD3.下列属于预防慢性的原则是()A、不吃甜食和水果B、防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒C、少吃高脂肪,高胆固醇及高盐食品,适当多吃粗杂根和蔬菜等D、减慢生活节奏,
以动物性食物为主的膳食结构存在的主要问题是()A、能量不足B、易发生营养缺乏病C、普通家庭一般不容易做到D、易发生慢性病正确答案:D
2022年版的《中国居民膳食指南》包括()条核心内容A、11B、8C、10D、9正确答案:B
巜中囯居民膳食指南》(2022版)中推荐每人每天添加糖摄入量不超过()克,最好控制在()克以下。()A、100;50B、75;25C、75;50D、50;25正确答案:D
大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的()A、75%B、25%~30%C、50%~75%D、25%~50%正确答案:B
社区营养干预的场所不包括()A、社区B、医院C、工厂D、学校正确答案:C
对食谱进行调整,是指根据()调整A、食谱的价格问题B、食谱评价中发现的营养问题C、食谱的设计目标D、食谱的口味正确答案:B
以下为《中国居民膳食指南》(2022)的内容有()A、食物多样、谷类为主B、会烹会挑会看标签C、吃清洁卫生、不变质食物D、如饮酒要限量、油脂要适量正确答案:AB
预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有()A、生产日期和保质期B、食品名称C、经销商的名称和地址D、净含量正确答案:ABCD
女性,20岁,身高160厘米,体重75千克,单纯性肥胖,在进行饮食治疗时,理性的治疗方案为每月减体重()A、1~2千克B、10~15千克C、9~10千克D、5~6千克正确答案:A
与慢性病发生密切相关因素有?()A、运动不足B、高脂高糖饮食结构C、超重肥胖D、代谢改变正确答案:ABCD
下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是()A、高纤维、高营养、低盐膳食B、控制脂肪和奶类的摄入量C、补充有关维生素,如叶酸、盐酸和维生素C等D、控制能量,控制体重正确答案:ABCD
婴幼儿缺乏维生素D可引起()A、夜盲症B、骨质疏松C、骨质软化症D、佝偻病正确答案:D
关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()A、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源B、粮谷类食物为主C、适量饮用奶D、食物加工应精细,以利于其消化吸收正确答案:D
对围绝经期女性而言,以下哪项不属于骨质疏松症的膳食行为危险因素?()A、过多的酒精摄入B、缺乏体育锻炼C、体重低下D、中国居民膳食结构导致的钙、维生素D、K摄入的不足正确答案:B
青少年每天应吃好三顿饭,尤其是早餐,食量宜相当于全日量的()A、14B、16C、13D、15正确答案:C
下列哪几项符合孕早期营养管理原则?()A、建议每日适量服用叶酸和维生素B12等来预防神经管畸形B、选择清淡、易消化、增加食欲的食物,不过度偏食C、早孕反应明显影响进食者,可不必强调平衡膳食,少食多餐,但需保证每日摄入至少130克碳水化合物类
我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()A、《中华人民共和国食品卫生法》B、《食品添加剂卫生管理办法》C、《食品添加剂使用卫生标准》D、《食品添加剂生产企业卫生规范》正确答案:A