下列关于乳类脂肪的描述，错误的是（）。

下列关于乳类脂肪的描述，错误的是（）。

A.牛乳含脂肪2.8%～4.0%

B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

D.室温下，乳脂肪呈同态

E.乳脂肪主要由甘油三酯组成

正确答案：B

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