C.病毒D.寄生虫答案: ABCD4、【多选题】采用食物烹饪可以减少哪些危害因子可能延续危害性作用？（ ）A.寄生虫B.病毒C.杂质D.微生物答案: BD5、【多选题】水在食物原料处理中起到哪些作用？（ ）A.去除严重污垢B.去除油垢C.产

答案: 【氯丙醇】2、单选题：惟一可以放进微波炉的塑料盒的材质是（ ）。A:代表PS（聚苯乙烯）B:PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）C:代表HDPE（高密度聚乙烯）D:PP（聚丙烯)答案: 【PP（聚丙烯)】3、单选题：烧焦了的鱼、肉不宜再食

7、多选题：符合下列哪项指标就可以诊断为糖尿病？A:空腹血糖大于6.1mmolLB:餐后血糖大于11.1mmolLC:餐后血糖大于7.8mmolLD:空腹血糖大于7.0mmolL答案: 【餐后血糖大于11.1mmolL;空腹血糖大于7.0m

A:大豆油B:花生油C:菜籽油D:橄榄油答案: 【橄榄油】5、多选题：合理营养包括哪些要点？A:全面B:适度C:简约D:均衡答案: 【全面;适度;均衡】6、多选题：孕期应补充的营养素包括哪些？A:铁和维生素CB:叶酸C:钙、碘D:维生素B答

食全食美食健康2023章节测试答案_食全食美食健康智慧树知到答案绪论 单元测试1、单选题：食物的作用包括有（）A:可能包含其余选项一种或几种作用B:具有一定保健功能C:提供人体需要营养D:满足一定人的嗜好性答案: 【可能包含其余选项一种或几