（）是指对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等加工制作的区域。

（）是指对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等加工制作的区域。

A、粗加工制作区

B、餐用具保洁区

C、烹饪区

D、食品处理区

正确答案：A

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