有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。

有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。

A.维生素

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

E.无机盐

正确答案：A

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