谷类营养素在烹饪中的影响因素，下列不正确的是（）。

谷类营养素在烹饪中的影响因素，下列不正确的是（）。

A.水洗造成营养素的损失

B.加酸造成营养素的损失(正确答案)

C.加热造成营养素的损失

D.加碱造成营养素的损失

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