减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。

减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。

A.加强田间管理和低温储藏

B.水浸泡

C.避光储藏

D.食用时加碱

E.合理保存

正确答案：A

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