吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜，要适当减少主食，以避免能量摄入过多。A.正确B.错误正确答案：A

芋头发芽了还能吃吗？A.不影响食用B.肯定不能吃正确答案：A答案解析：芋头发芽后仍然可以食用，它并不会对食物的安全性产生影响。与马铃薯不同，芋头发芽不会产生龙葵素毒素，这是一种对人体有害的物质。因此，虽然芋头发芽了，但仍然可以安全地食用。不

“反沙芋头”属于下列哪个菜系？1.潮菜2.以上都不是正确答案：潮菜反沙芋头，是一道著名的潮汕小吃。反沙芋头选用芋头为主料，佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成。