梅菜扣肉是哪个菜系的一道名菜？1.粤菜2.川菜正确答案：粤菜梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。