精加工之后，既能保证已加工的尺寸精度，又能提高零件的力学性能的热处理有（）A.整体淬火B.渗碳淬火C.调质处理D.氮化处理正确答案：D
非蛋白氮是指非蛋白质的其他含氮化合物，常用的非蛋白氮添加剂有：A.尿素B.磷酸脲C.硫酸铵D.莫能菌素E.杆菌肽锌正确答案：ABC
植物把空气中的游离氮固定，转化为含氮化合物的过程，称为生物固氮。A、正确B、错误正确答案：B
反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）A.水分、含氮化合物B.蛋白质、脂肪C.抗疲劳、改善记忆D.菌群总数、大肠埃希菌E.浓度、渗透压正确答案：D
碘量法测定水中溶解氧时，加入叠氮化钠主要消除的干扰是（）。A.亚硝酸盐B.亚铁离子C.三价铁离子D.碳酸盐正确答案：A答案解析：加入叠氮化钠使水中亚酸盐分解而消除干扰。一
以下属于剧毒化学品的是：A.氟化氢B.氢溴酸C.叠氮化钠D.高氯酸钾正确答案：C
血液非蛋白含氮化合物含量最多的是（）正确答案：尿素
根据常规分析法，饲料中的无氮化合物包括（）。A.粗脂肪B.粗纤维C.无氮浸出物D.粗蛋白正确答案：ABC
气态状污染物包括（）A.含硫化合物B.黑烟C.含氮化合物D.飞尘正确答案：AB
在有氧环境中最稳定的含氮化合物为（）。A.氨氮B.亚硝酸氮C.硝酸盐氮D.有机氮正确答案：A
氮平衡是指（）A.尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系B.每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系C.以上都不对D.尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系E.每日摄入蛋白质的量与排出蛋白质量的对比关系正确答案：A