未成熟的亚麻籽种子中含有亚麻甙配糖体，本身无毒，在适宜的温度和pH时，被种子中的亚麻酶分解产生A、氢氰酸B、芥子碱C、芥酸D、异硫氰酸酯正确答案：氢氰酸
氢氰酸中毒的病畜可视粘膜（）A.潮红B.发绀C.鲜红D.黄染正确答案：C
亚甲蓝作为特效解毒药常用于治疗（）A.棉籽饼中毒B.菜籽饼中毒C.氢氰酸中毒D.亚硝酸盐中毒正确答案：D
氢氰酸中毒时氰离子主要抑制（）活性，因而动物表现呼吸极度困难。A.过氧化物酶B.细胞色素氧化酶C.乳酸脱氢酶D.琥珀酸脱氢酶正确答案：B
下列试剂中，（）可与硫代硫酸钠配伍进行氢氰酸中毒患畜的特效解毒。A.硫酸钠B.碳酸氢钠C.小剂量美蓝D.大剂量美蓝正确答案：D
动物氢氰酸中毒时，氰离子与（）结合，导致血液呈鲜红色。正确答案：细胞色素氧化酶
以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）。A.甲醇B.杂醇油C.氢氰酸D.重金属正确答案：C
某地发生一起急性中毒事件，257人出现恶心、呕吐，视力模糊，重者出现失明、呼吸困难、昏迷，12人死亡，经调查发现患者发病前均食用了散装白酒。引起这一事件的有毒成分可能为（）。A.甲醛B.杂醇油C.甲醇D.氢氰酸正确答案：C
长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关（）。A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.氢氰酸正确答案：A
可产生氢氰酸的制酒原料是（）。A.大米B.高粱C.玉米D.木薯正确答案：D
吃苹果要注意避开果核，是因为苹果核中含有哪种有害物质？A.氰化钠B.氢氰酸正确答案：B苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分。但是苹果核中
动物出现氢氰酸中毒，是因为饲料中含有（）A.长喙壳菌和茄病镰刀菌B.硫葡萄糖苷C.大量游离棉酚D.生氰糖苷E.硫胺素酶正确答案：D
某患畜剖检后发现：血液呈鲜红色，凝固不良，胃内容物有苦杏仁味，则该畜可能患的疾病是（）A、氢氰酸中毒B、亚硝酸盐中毒C、有机磷农药中毒D、灭鼠灵中毒E、棉籽饼中毒正确答案：A
动物发生呼吸困难、黏膜鲜红、肌肉震颤、全身惊厥等，此疾病最可能是（）A、氢氰酸中毒B、亚硝酸盐中毒C、敌百虫中毒D、有机磷中毒E、酒糟中毒正确答案：A
猪，突然出现不安、严重的呼吸困难、肌肉战栗，衰竭倒地，随后出现强直性痉挛等症状。临诊检查发现其脉搏疾速细弱，全身发绀，躯体末梢部位厥冷；耳尖、尾端血管中血液量少而凝滞，黑红褐色。畜主叙述曾采食过堆放的菜叶。最可能的疾病是（）。A、氢氰酸中毒
患畜剖检后发现血液呈鲜红色，凝固不良，胃内容物有苦杏仁味，则该畜可能患有的疾病是（）。A、氢氰酸中毒B、亚硝酸盐中毒C、有机磷农药中毒D、灭鼠灵中毒E、棉籽饼中毒正确答案：A
小母猪，4月龄，子宫与直肠同时脱出；乳腺增大，乳头潮红，子宫扩大，增重相对增快，发病率高，死亡率低；发情周期紊乱，青春前期呈发情征兆。最可能的诊断是（）A.栎树叶中毒B.蕨中毒C.黄曲霉毒素中毒D.玉米赤霉烯酮中毒E.氢氰酸中毒正确答案：D
幼鸡，4周龄，秋季采食所产玉米自配料后，食欲不振，嗜睡，生长发育缓慢，虚弱，翅膀下垂，凄叫，贫血，腹泻，便血，死亡率可达80%。最可能的诊断是（）A.栎树叶中毒B.蕨中毒C.黄曲霉毒素中毒D.玉米赤霉烯酮中毒E.氢氰酸中毒正确答案：C
牛，5岁，沉郁，食欲、反刍减少，厌青草，喜干草；瘤胃蠕动减弱，肠音低沉，磨牙、不安、回头顾腹及后肢踢腹；排粪迟滞，粪球干燥，色深，覆有黏液或血液，呈算盘珠样；鼻镜干燥；初排尿频繁，量多，血尿，后尿量减少；会阴、股内、腹下、胸前水肿。最可能的