未成熟的亚麻籽种子中含有亚麻甙配糖体,本身无毒,在适宜的温度和pH时,被种子中的亚麻酶分解产生

未成熟的亚麻籽种子中含有亚麻甙配糖体,本身无毒,在适宜的温度和pH时,被种子中的亚麻酶分解产生

A、氢氰酸

B、芥子碱

C、芥酸

D、异硫氰酸酯

正确答案:氢氰酸

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