茶叶所含的重要滋味物质主要有。A、儿茶素B、咖啡碱C、茶氨酸D、可溶性糖E、维生素正确答案：儿茶素;咖啡碱;茶氨酸;可溶性糖

溶有较多可溶性钙、镁和铁盐的水叫做什么？A.卤水B.盐水C.硬水正确答案：C

日本血吸虫对人体的危害主要是由于虫卵（）机械性阻塞血管引起异物性肉芽肿反应分泌的可溶性虫卵抗原导致虫卵肉芽肿形成沉积在组织、器官中压迫周围组织虫卵死亡后造成周围组织的超敏反应正确答案：分泌的可溶性虫卵抗原导致虫卵肉芽肿形成

在Ⅲ型超敏反应中，启动免疫损伤的关键物质是（）大分子不溶性免疫复合物中分子不溶性免疫复合物中分子可溶性免疫复合物小分子可溶性免疫复合物正确答案：中分子可溶性免疫复合物

病毒抗原为颗粒性抗原，细菌抗原为可溶性抗原A.正确B.错误正确答案：B

海雪中包含以下哪种物质A.动物排泄物B.无定形颗粒状物C.可溶性性有机物D.黏性微细有机物正确答案：BCD

海雪中不包含以下哪种物质A.动物排泄物B.无定形颗粒状物C.可溶性性有机物D.黏性微细有机物正确答案：A

糖化过程中，淀粉的分解产物必须是可溶性的无色糊精及其糖类，可用（）反应不变色来鉴别。正确答案：碘（示）

对于糖化过程的蛋白质分介来说，50～60℃有利于（）氮的生成，45～50%有利于（）氮的生成。正确答案：总可溶性、α一氨基

（）值是麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比值。正确答案：库尔巴哈

木家具中有害物质有（）。A.苯B.甲醛C.可溶性铅D.可溶性汞正确答案：BCD

溶剂型胶粘剂中有害物质有（）。A.游离甲醛B.苯C.可溶性铅D.总挥发性有机物正确答案：ABD

FⅩⅢa作用的底物为（）A.纤维蛋白原B.可溶性纤维蛋白C.交联纤维蛋白D.纤维蛋白聚合物E.纤维蛋白单体正确答案：B

高温导致土壤有机氮的矿化加强，干旱期的延长增加了土壤可溶性氮的积累。（）A.正确B.错误正确答案：A

越冬作物体内可溶性糖的含量（）。A.增多B.减少C.变化不大D.不确定正确答案：A

下列哪种因素不利于钙的吸收（）。A.人体对钙的需要量大B.菠菜中的草酸C.色氨酸与钙形成可溶性钙盐D.乳糖与钙有螯合作用E.肉类食品正确答案：A

检测可溶性抗原不能用（）A、ELISA试验B、单向琼脂扩散反应C、直接凝集反应D、反向间接凝集反应E、双向琼脂扩散反应正确答案：C

导致水体富营养化的物质包括（）等可溶性无机物。A.氮B.磷C.重金属D.致病微生物E.锰正确答案：AB本题考点涉及污水三级处理的作用。污水三级处理是在一级处理、二级处理之后，进一步处理难降解的有机物及可导致水体富营养化的氮、磷等可溶性无机物

污水三级处理是在一级、二级处理之后，进一步处理可导致水体富营养化的（）可溶性无机物。A.钠、碘B.钙、镁C.铁、锰D.氮、磷正确答案：D三级处理是在一级处理、二级处理之后，进一步处理难降解的有机物及可导致水体富营养化的氮、磷等可溶性无机物等

下列哪一项不是先天性免疫的组成部分A、解剖屏障B、可溶性分子与膜结合受体C、炎症反应D、细胞毒性T细胞E、吞噬细胞正确答案：D