感染性结膜炎有传染性，可用茶水洗眼来治疗，这主要是利用茶所含的。A、茶多酚的抑菌作用B、茶多酚的抗氧化作用C、茶氨酸的镇静作用D、咖啡碱的解毒作用正确答案：茶多酚的抑菌作用
茶叶有治疗感冒的作用，这主要是因为。A、咖啡碱、茶叶碱的清热利尿作用B、维生素C有增强机体免疫力作用C、茶多酚的杀菌抑菌作用D、茶多酚的抗氧化作用正确答案：咖啡碱、茶叶碱的清热利尿作用;维生素C有增强机体免疫力作用;茶多酚的杀菌抑菌作用
下列具有抑菌作用的蛋白质是（）。A.酪蛋白B.乳铁蛋白C.大豆球蛋白D.肌球蛋白正确答案：B
磺胺类药物抑菌作用的机制是（）A.二氢叶酸还原酶B.二氢叶酸合成酶C.四氢叶酸还原酶D.四氢叶酸合成酶E.叶酸合成酶正确答案：B
食品防腐剂（）。A.有刺激性B.没有抑菌作用C.必须符合卫生标准D.有异味正确答案：C
以下对食品防腐剂的说法，错误的是？A.具有抑菌作用B.不同防腐剂适用于不同食品C.具有杀菌作用正确答案：C
通过干扰细菌的酶系统对氨基苯甲酸的利用而发挥抑菌作用的化学合成抗菌药是（）A.磺胺类药物B.抗菌谱C.抗生素D.抗菌活性正确答案：A