以下哪项不是食物中毒的特点？A.所有中毒病人具有相似的临床表现B.潜伏期一般较长C.常出现呕吐腹痛等消化道症状正确答案：B
四季豆易引起食物中毒，烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）分钟以上再炒。A、1B、3C、5D、10正确答案：D
食物中毒常见原因有细菌性食物中毒、化学性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒。A、正确B、错误正确答案：A
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为（）A、急性胃肠道症状为主B、潜伏期短C、很多人同时发病D、患者曾进食同一批某种食物正确答案：D
一次突发事件造成旅游者10人以上重伤或5人以上死亡的，或一次造成50人以上严重食物中毒或造成5人以上中毒死亡的，指的是旅游突发公共事件中的哪一等级A.Ⅰ级B.Ⅱ级C.Ⅲ级D.Ⅳ级正确答案：A
小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为（）。A.急性肠炎B.慢性胃炎C.乳糖不耐受症D.食物中毒E.细菌性痢疾正确答案：C
常见的食物中毒是（）。A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.植物性食物中毒D.细菌性食物中毒E.霉菌毒素性中毒正确答案：D
赤霉病麦中毒属于（）A.细菌性食物中毒B.霉菌毒素性食物中毒C.有毒动物性食物中毒D.有毒植物性食物中毒E.化学性食物中毒正确答案：B
有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒。A、正确B、错误正确答案：B
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）A.潜伏期短B.很多人同时发病C.以急性胃肠道症状为主D.患者曾进食同一批某种食物E.有明显的季节性正确答案：D
下列哪项情况不属于食物中毒的范畴（）A.摄入细菌污染食物后发病B.摄入毒蘑菇后发病C.摄入霉变食物后发病D.摄入致癌物污染食物后发生肿瘤E.摄入河豚鱼后死亡正确答案：D
下列关于食物中毒的预防和治疗，错误的是（）。A.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施C.苦井水中毒可用美蓝解毒D.食用前充分加热可预防河豚鱼中毒E.食用前充分加热可有效预防感染型细菌性食物中毒
会出现神经损伤症状食物中毒的是（）A.霉变甘蔗B.四季豆C.亚硝酸钠D.葡萄球菌肠毒素E.椰毒假单胞菌正确答案：A
下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）A.多发于春季B.中毒食品主要是动物性食品C.以感染型为主D.病死率较高E.均能引起胃肠道症状正确答案：B
引起食物中毒是由于食用了（）A.正常数量可食状态的有毒食物B.动物性食物C.有毒食物D.腐败变质的食物正确答案：C
某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10～12h，主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为
细菌性食物中毒的发病特点有（）A.恢复慢，病死率较高B.病程短，恢复快，愈后好，病死率低C.发病季节明显D.任何食物都可引起E.散发性较多正确答案：BCD
引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）A.酵米面B.糯玉米汤圆粉C.变质银耳D.霉变甘蔗E.豆类制品正确答案：ABC
《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括（）A.被污染的食品用工具或用具B.发生食物中毒的场所C.未造成污染的食品D.银行账户E.已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料正确答案：ABE
中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。A.肉制品B.鱼制品C.肉毒梭菌产生的外毒素D.肉毒梭菌产生的内毒素正确答案：C