牛奶变酸就是酸牛奶。（）A、正确B、错误正确答案：B
送奶人误将王某订的牛奶放入其邻居张某家的奶箱中，张某以为有人故意捣乱，将该奶取出扔了，下列对张某的行为性质认定正确的是（）构成不当得利构成侵权行为构成无因管理并无不当正确答案：并无不当
李斯特菌可以污染牛奶，奶酪，凉拌菜及冷藏食品，从而感染人。A、正确B、错误正确答案：A
下列食物中，含铁最为丰富的是：瘦肉、猪肝牛奶、蛋黄牛奶、谷类蔬菜、水果蔬菜、瘦肉正确答案：瘦肉、猪肝
幼儿每日需食牛奶或豆浆（）。250-500克200克100-150克100克正确答案：250-500克
送奶人误将王某订的牛奶投入其邻居张某家的奶箱中，张某不明所以，取而弃之。张某行为的性质应如何认定？（）A.构成不当得利B.构成侵权行为C.构成元权代理D.并无不当正确答案：D
“孩子能自己拿着整瓶的牛奶瓶逐渐抬高瓶底而把奶喝完”，属于皮亚杰心理认知结构的（）A.感觉运动阶段B.前运算阶段C.具体运算阶段D.形式运算阶段正确答案：A
下面哪组产品之间互补？（）A.面包和黄油B.面包和人造奶油C.黄油和牛奶D.牛奶和奶酪正确答案：A
人喝了牛奶以后，牛奶中蛋白质和脂肪消化的主要场所是（）。正确答案：小肠
传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A.1：2：2B.1：2：1C.1：1：2D.1：1：1正确答案：D
卡布奇诺咖啡中，咖啡、牛奶、奶沫的比例应为（）A.1：2：1B.2：1：1C.1：8：1D.：1：1：1正确答案：B
下列选项中，不能用于制作卡布奇诺咖啡的是（）。A.巧克力粉B.果酱C.肉桂粉D.牛奶正确答案：B
甲状腺131I功能测定前2周内，应禁食（）A.绿色蔬菜B.动物血C.鱼虾D.牛奶正确答案：C
下列哪些不是母乳蛋白质的特点（）A.含量高于鲜牛奶B.生物学价值高于牛奶C.乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D.酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块E.乳清蛋白易于消化吸收正确答案：A，D
为保证学龄儿童骨骼健康发育，每天至少应饮用牛奶量为（）A.150mlB.200mlC.250mlD.300mlE.350ml正确答案：D
以下各组食物为低肌酐试验饮食的为（）A.花菜、粉丝、藕粉、大白菜B.牛奶、鸡蛋、鱼、豆腐、瘦肉C.油条、牛奶、巧克力、鸡肉、牛奶D.五花肉、芹菜、豆芽、鱼肉、牛奶E.豆干、浓肉汤、豆浆、卷心菜、火腿正确答案：A
预防中老年人骨质疏松的首选食物是（）。正确答案：牛奶
牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）A.钙B.铁C.锌D.钾E.碘正确答案：D
下列食物中富含膳食纤维的是（）A.牛奶B.豆腐C.精白米D.燕麦正确答案：D
初乳蛋白质的特点为（）A.含较多免疫球蛋白B.IgA是主要的免疫球蛋白C.IgA含量较牛奶高D.IgM含量较牛奶高E.蛋白质含量是成熟乳的2倍正确答案：ABCE