一般来说，动物性饲料的营养价值高；而植物性饲料的营养价值较低。A、正确B、错误正确答案：正确
胃肠蠕动由植物性神经支配，在一定程度上不受意识的直接支配,具有相对的自主性。A、正确B、错误正确答案：正确
配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为（）A.豆粕B.棉籽粕C.菜籽粕D.花生粕正确答案：A
婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。A.荤素搭配B.干稀搭配C.动物性食物与植物性食物搭配D.凉热搭配正确答案：D
BT乳剂是一种（）制剂。A.激素B.微生物C.植物性D.无机矿物正确答案：B
膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）A.大于1个B.等于2个C.大于2个D.等于3个E.大于3个正确答案：E
有关微量元素锌，不正确的是（）。A.锌是许多金属酶的结构成分或激活剂B.缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻C.孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形D.动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物E.过量铁可抑制锌的吸收正确答案：D
我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品。A、正确B、错误正确答案：B
根据论理学的观点，以下哪一项不属于人的生命活动的基本组成部分：（）A.植物性的活动B.动物性的活动C.机械操控的活动D.运用理智的活动正确答案：C
根据论理学的观点，以下哪一项活动是专门的人的活动：（）A.植物性的活动B.动物性的活动C.机械操控的活动D.运用理智的活动正确答案：D
根据论理学的观点，以下哪一项活动是生命的基础：（）A.植物性的活动B.动物性的活动C.机械操控的活动D.运用理智的活动正确答案：A
按照目前我国居民以植物性食物为主的膳食结构，膳食蛋白质的主要来源是（）。A.蔬菜类B.豆类及豆制品C.粮谷类正确答案：B
坚持以以下哪种食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病？A.谷类B.动物性C.植物性正确答案：A
不能用开水煎中药的原因是（）。A.开水会杀死植物性中药的有效细胞B.开水会使淀粉和蛋白凝结C.开水不能和中药溶合正确答案：B
我国使用的农药种类中，（）占绝大多数。A.微生物农药B.植物性农药C.无机农药D.有机农药正确答案：D
学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有（）。A.谷类B.水果C.蔬菜D.豆类正确答案：D
膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是（）。A.谷类B.鱼C.蛋D.瘦肉正确答案：A
膳食品种的多样性是指（）。A.两种喜欢的食物混合B.任意的混合C.两种蔬菜的混合D.动物和植物性食物的混合(正确答案)
优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全，其中植物性蛋白优于动物性蛋白。A.正确B.错误正确答案：B
食品原料按照其材料的来源可分为哪两类（）A.农产品原料类，水产品原料类B.植物性食品原料，动物性食品原料C.加工原料，生鲜原料D.蛋白质类原料，矿物质微生物类原料正确答案：A