与四条腿的远祖不同，海豚的外形更接近相对原始的鱼类，这是一种（）现象。A.生物返祖B.个体退化C.生命演化正确答案：C
世界水产业两个重要的发展趋势是，捕捞的鱼类营养层次越来越低，养殖的鱼类营养层次越来越高。A、正确B、错误正确答案：A
鱼类脑神经中纯运动神经有（）。2对3对4对5对正确答案：3对
海洋鱼类资源中以底层种类最多，中上层种类其次。A、正确B、错误正确答案：B
海洋鱼类中最为原始的一类是圆口纲。A.正确B.错误正确答案：A
鱼类的繁殖方式有（）A.卵生B.胎生C.卵胎生正确答案：ABC
在海洋生态系统中，哪种生物最多A.浮游动物B.浮游植物C.食肉动物D.大型鱼类正确答案：A
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（）A.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.鱼类蛋白质D.谷类蛋白质E.肉类蛋白质正确答案：B
下列哪种食物含锰丰富（）。A.奶类B.肉类C.蛋类D.叶菜类E.鱼类正确答案：D
鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。A、正确B、错误正确答案：B
不是铁的良好食物来源的是（）。A.动物肝脏B.动物全血C.畜禽肉类D.牛奶E.鱼类正确答案：D
关于鱼类营养特点的描述正确的有（）。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右B.鱼类脂肪含量平均5%左右C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下D.河鳗脂肪含量最高，达10.8%E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高正确答案：A，B，C，D，E
含锰丰富的食物是（）A.肉类B.叶菜类C.蛋类D.奶类E.鱼类正确答案：B
可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标为（）。A.挥发性碱基总氮B.皂化价C.K值D.过氧化值正确答案：A，C
鱼类蛋白质的含量一般为（）。A.25%～35%B.5%C.15%～25%D.10%～15%E.35%～45%正确答案：C
腹膜透析患者的蛋白质来源禁用（）A.牛奶B.鸡蛋C.肉类D.鱼类E.干豆正确答案：E
鱼类蛋白质的含量一般为（）A.5%B.10%～15%C.15%～25%D.25%～35%E.35%～45%正确答案：C
鱼类保鲜的方法是（）A.低温B.盐腌C.防止微生物污染D.减少鱼体损伤E.高温正确答案：ABCD
蛇颈龙都是残暴的肉食者,多以鱼类、带壳的蚌类或贝类为食,有时它们还能吃同时代的翼龙以及其他蛇颈龙的幼仔。（）A.正确B.错误正确答案：A
下列哪一类既像鱼类又像四足动物（）A.棘鱼B.腔棘鱼C.辐鳍鱼D.肺鱼正确答案：B