食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（）

食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（）

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.鱼类蛋白质

D.谷类蛋白质

E.肉类蛋白质

正确答案：B

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