食品安全知识竞赛题库及答案（151-337题）

A、管理责任

B、管理责任

C、民事责任

D、主体责任

正确答案：D

332、落实好（）义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量安全（）。

A、农村

B、城镇

C、城市

D、国家

正确答案：A

333、制定严格的食品原料供货要求。严格筛选食品原料供应商，倡导建立原料供应基地、与大型食品生产或销售企业签订（）供货协议（）。

A、长期

B、短期

C、一年

D、学期

正确答案：A

334、校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）规定，要严格筛选食品原料供应商，倡导建立原料供应基地、与大型食品生产或销售企业签订长期供货协议。明确（）负责食品原料进货查验，严格执行查验要求（）。

A、分管食堂的副校长

B、食品安全管理员

C、专人

D、食堂负责人

正确答案：C

335、校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）规定，建立学校（）陪餐制度（）。

A、相关负责人

B、校长（园长）

C、食品安全管理员

D、食堂负责人

正确答案：A

336、校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）规定，加强承包或委托经营者、供餐单位管理。中小学、幼儿园食堂（）采用自营方式供餐（）。

A、原则上

B、必须

C、可以

D、应该。

正确答案：A

337、校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）规定，采用供餐单位提供餐食的学校，（）优先选择通过HACCP或ISO22000体系认证的供餐单位（）。

A、应

B、可以

C、宜

正确答案：A

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