大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。

大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。

A.硫胺素

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.核黄素

E.烟酸

正确答案：A

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