何谓糖类？根据其结构可分为几类？它有哪些主要生理功能？

正确答案：分类：单糖、双糖、寡糖、多糖（膳食纤维、糖原、淀粉）生理功能：贮存和提供能量、构成机体组织的重要成分、具有节约蛋白质、抗生酮作用、具有解毒、润滑作用、维持神经组织功能、提供膳食纤维、改变食物的色、香、味、形。

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