关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是

关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是

A、豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率

B、豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主

C、干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C

D、豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

正确答案：豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率;豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主;干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C;豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

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