啤酒酿造与文化2023章节测试答案

A、巴伐利亚

B、德国著名品牌

C、小麦啤酒

D、慕尼黑本地

我的答案：D

3、【单选题】青岛国际啤酒节始创于哪一年？（）

A、1989年

B、1990年

C、1991年

D、1993年

我的答案：C

4、【判断题】世界各地每年都举办各种形式的啤酒节，除了为大家提供欢聚的场所外，更重要的是啤酒节是弘扬啤酒文化的重要舞台。（）

我的答案：√

5、【判断题】在啤酒节上，人们除了品尝各式各样的啤酒和美食之外，还可以学习到很多酿造专业知识。（）

我的答案：√

6.2世界啤酒文化集锦

1、【单选题】啤酒酒标上体现了丰富的信息，但通常不包括（）。

A、注册商标

B、产品名称

C、生产商

D、价格

我的答案：D

2、【单选题】啤酒杯垫是展示啤酒文化的重要元素，它的基本作用不包含（）。

A、防滑

B、付账凭证

C、吸水

D、广告宣传

我的答案：B

3、【单选题】啤酒皇冠瓶盖的齿数为（）。

A、17.0

B、19.0

C、21.0

D、24.0

我的答案：B

4、【判断题】酒标是酒的名片和身份证，已成为一种独特的啤酒文化。 （）

我的答案：√

5、【判断题】1892年美国发明家William Painter首次为皇冠盖申请了专利。（）

我的答案：√

6.3啤酒酿造学校及研究机构

1、【单选题】下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。

A、慕尼黑工业大学

B、柏林工业大学

C、汉堡大学

D、德国杜门斯啤酒学院

我的答案：C

2、【单选题】中国首次将酿酒酵母乘神州九号送上太空的大学是（）。

A、齐鲁工业大学

B、江南大学

C、华东理工大学

D、天津科技大学

我的答案：A

3、【判断题】1992年，中国第一条自主研发的每批次500L啤酒生产线在齐鲁工业大学建成。 （）

我的答案：√

4、【判断题】德国DOEMENS啤酒学院在济南设立了其亚洲学院。 （）

我的答案：√

6.4世界啤酒朝圣之路

1、【单选题】美国最权威的啤酒专业协会是：

A、ASBC美国化学家酿造协会

B、MBAA美国酿酒师协会

C、美国精酿啤酒协会BA

D、美国家酿啤酒协会

我的答案：A

2、【单选题】世界啤酒大赛（World Beer Cup）举办地在哪个国家？

A、德国

B、美国

C、英国

D、比利时

我的答案：B

3、【单选题】国际酿酒大赛自1800年代以来均在哪个国家举办？

A、德国

B、比利时

C、美国

D、英国

我的答案：A

4、【判断题】EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会 协会组织。

我的答案：√

5、【判断题】德国慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会drinktec，是全球饮料及液体食品技术行业首屈一指的展览会。

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！