下列有关食品营养与安全的叙述中，错误的是？

下列有关食品营养与安全的叙述中，错误的是？

A.油脂是人体所需的能源物质之一

B.马铃薯的主要成分遇碘水变蓝

C.食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液

正确答案：C

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