智慧树知到《特殊人群营养（上海健康医学院）》章节测试答案

4、2岁到青春前期体重增长的粗略估计公式（）

A、以公斤为单位（kg）=年龄*2+5或6

B、以公斤为单位（kg）=年龄*3+7或8

C、以公斤为单位（kg）=年龄*2+7或8

D、以公斤为单位（kg）=年龄*3+5或6

正确答案：以公斤为单位（kg）=年龄*2+7或8

5、2013版中国居民膳食营养参考摄入量，2-5岁儿童钠AI值为每天（）g

A、1.2

B、3.0

C、1.0

D、2.0

正确答案：1.2

第四章单元测试

1、青春期的生理特点主要表现在（）

A、各器官体积增大，功能日趋成熟。

B、体格迅速生长，出现第二次生长突增。

C、生殖系统发育加快，出现月经或遗精，到青春期结束时遗精具备了生殖功能。

D、第二性征迅速发育，男生开始长胡须，女生开始乳房发育。

正确答案：各器官体积增大，功能日趋成熟。；体格迅速生长，出现第二次生长突增。；生殖系统发育加快，出现月经或遗精，到青春期结束时遗精具备了生殖功能。；第二性征迅速发育，男生开始长胡须，女生开始乳房发育。

2、学龄儿童和青少年的能量来源分别为碳水化合物50-60%，脂肪20-30%，蛋白质12-14%。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

3、2013版的《中国居民膳食营养素营养参考摄入量》，推荐14~17岁青少年钙的推荐摄入量为（）mg。

A、1000

B、1200

C、800

D、900

正确答案：1000

4、学龄儿童和青少年钙的最好食物来源为（）。

A、水果

B、芝麻酱

C、奶和奶制品

D、虾皮

正确答案：奶和奶制品

5、根据儿童和青少年的生活和学习时间安排饮食，制定合理的饮食制度，一般为每日三餐，两餐间隔（）小时。

A、2~4

B、3~6

C、4~6

D、2~3

正确答案：4~6

第五章单元测试

1、中老年人缺钙有可能导致（）

A、骨硬化

B、四肢软弱无力

C、佝偻病

D、骨质疏松症

正确答案：骨质疏松症

2、2016版《中国居民膳食指南》中将60岁以上的成年人定义为老年人，80岁以上的成年人定义为高龄的老年人。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

3、每个年龄阶段人体的身体成分都会发生相应的改变，老年人也是如此。比如（）

A、脂肪组织减少

B、骨组织矿物质减少

C、细胞数量下降

D、身体水分减少

正确答案：骨组织矿物质减少；细胞数量下降；身体水分减少

4、以下哪些因素会影响老年人的营养状况（）

A、牙齿脱落或义齿不适应

B、消化吸收功能减弱

C、生活能力下降，行动不便

D、经济拮据，购买力下降

正确答案：牙齿脱落或义齿不适应；消化吸收功能减弱；生活能力下降，行动不便；经济拮据，购买力下降

5、中国营养学会编著的（2013版）《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议男性老人蛋白质的推荐摄入量为每天（）g；女性蛋白质推荐摄入量为每天（）g。（）

A、65，55

B、50，60

C、60，50

D、55，65

正确答案：65，55

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