萌发对植物原料的影响是（）。

萌发对植物原料的影响是（）。

A、导致原料重量减轻

B、引起霉变腐烂

C、使原料得到后熟

D、使原料质地变的坚硬

正确答案：A

当植物原料发生萌发时，种子或芽的生长会消耗部分储存的营养物质，导致原料的重量减轻。这是因为萌发需要能量和养分来支持植物的生长，从而使原料的质量减少。

其他选项的描述与萌发对植物原料的影响不符合： B. 萌发通常不会引起霉变腐烂，霉变腐烂往往是由于细菌或真菌的感染引起的。 C. 萌发并不会使原料得到后熟，后熟是指果实或蔬菜在成熟后继续发生一系列生化变化的过程。 D. 萌发不会使原料质地变得坚硬，相反，原料往往变得更嫩和柔软。

因此，选项A的导致原料重量减轻是正确的答案。

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