麦芽糖是（）的主要呈味物质。

麦芽糖是（）的主要呈味物质。

A、白砂糖

B、饴糖

C、绵白糖

D、老红糖

正确答案：B

麦芽糖是饴糖的主要呈味物质。饴糖是一种由麦芽糖组成的糖类制品，通过将淀粉经过酶解、水解和浓缩而得到。麦芽糖是饴糖的主要成分，它赋予饴糖独特的甜味和口感。其他选项中的白砂糖、绵白糖和老红糖并不是麦芽糖的主要呈味物质。

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