软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是（）。

软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是（）。

A、鳝鱼的脊背肉

B、鳝鱼的尾部肉

C、鳝鱼的腹部肉

D、鳝鱼的腹背相连的肉

正确答案：A

软兜鳝鱼是一道传统的川菜菜肴，通常使用鳝鱼的脊背肉来制作。鳝鱼的脊背肉质鲜嫩，口感独特，适合用来炒制或烹制成菜。

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