简述酒店餐饮设备用品管理的特点。

简述酒店餐饮设备用品管理的特点。

正确答案：

(1)生产性设备与消费性设备用品齐全，种类繁多;

(2)精神损耗和物质损耗并存，客用设备用品更新期较短;

(3)餐茶酒具和用品易损、易碎性较强，费用消耗不易控制。

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