绿豆不适合用哪种材质的锅具煮熟?
绿豆不适合用哪种材质的锅具煮熟?
A.铁
B.铝
正确答案:A
绿豆中含有鞣酸,在铁锅中加热后会发生化学反应,生成鞣酸铁,绿豆汤易变成黑色,食用后可引起胃肠不适和消化不良。
★《布宫号》提醒您:民俗信仰仅供参考,请勿过度迷信!
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绿豆不适合用哪种材质的锅具煮熟?
A.铁
B.铝
正确答案:A
绿豆中含有鞣酸,在铁锅中加热后会发生化学反应,生成鞣酸铁,绿豆汤易变成黑色,食用后可引起胃肠不适和消化不良。
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