碱性食物指南

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碱性食物一览表，期待专业的解答。

　　我们人类的的生存活动是要靠食物中的营养来维持的，医总是提醒我们要均衡饮食，不能偏食，什么都要吃一点。而我们身边的人又总是说多吃那个多吃这个那个蛋白质高这个纤维素高……是的，大部分的人都知道哪些食物含钙、蛋白质、纤维、脂肪、糖分等营养成分高，却很少人知道食物的酸碱性。那么，碱性食物一览表？

　　我们常说食物的酸碱性，主要是通过取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定的。正确来说，食物的酸碱性与与其中所说的PH值无关，主要的过程是食品经过消化、吸收、代谢了之后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

　　碱性食物一览表：

　　1.蔬菜类碱性食物

　　A.属于寒性的碱性蔬菜有：莼菜、马齿菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、香瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　B.属于凉性的碱性蔬菜有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、紫菜头、萝卜、苋菜、茄子、莴笋、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　C.属于平性的碱性蔬菜有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、土豆、芋头。

　　D.属于温性的碱性蔬菜有：山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、葱。

　　E.属于热性的碱性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　2.食用药材类碱性食物

　　A.属于寒性的碱性药材有：芦根、石斛。

　　B.属于凉性的碱性药材有：菊花、薄荷、地黄、沙参、白芍、西洋参、决明子。

　　C.属于平性的碱性药材有：天麻、党参、茯苓、甘草。

　　D.属于温性的碱性药材有：何首乌、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、杜仲、白术。

　　E.属于热性的碱性药材有：肉桂。

　　3.水果类碱性食物

　　A.属于寒性的碱性水果有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉。

　　B.属于凉性的碱性水果水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、苹果。

　　C.属于平性的碱性水果有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、橘子、荔枝、柠檬。

　　D.属于热性的碱性水果有：樱桃、桃子。

　　4.坚果类碱性食物

　　A.属于平性的碱性坚果有：黄豆。

　　B.属于温性的碱性坚果有：杏仁、栗子。

　　5.饮料类碱性食物

　　A.属于凉性的碱性饮料有:茶叶

　　B.属于平性的碱性饮料有：葡萄酒、蜂蜜、豆浆、牛奶。

　　C.属于温性的碱性饮料有：咖啡。

　　6.制品类碱性食物

　　A.属于寒性的碱性制品有：食盐。

　　B.属于温性的碱性制品有：食醋。

　　C.属于热性的碱性制品有：食碱。

　　通过以上的碱性食物一览表相关介绍，相应你已经有了更加深刻的认识和理解，希望对你有帮助！

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