有些食物在翻炒之前，是需要焯水的，比如大骨头就需要先过一遍水，但是并不是简单地用水煮一煮就算了哦。那么食物为什么要焯水？焯水时哪些东西要凉水下锅？下面小编带来介绍。　　食物为什么要焯水　　1、去腥...