A、黑面包B、白面包C、杂粮面包D、全麦面包我的答案：B2、和面的四种基础技法为（ ）。A、手工法B、机器法C、直接法D、中种法E、烫面法F、老面法我的答案：CDEF3、温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（ ）发酵。A、温度较

甜品达人攻略烘焙食品文化与加工技术2023章节测试答案_甜品达人攻略烘焙食品文化与加工技术智慧树知到答案第一章测试1、面包最早出现在（ ）。A、古埃及B、古罗马C、古希腊D、中国我的答案：A2、下列甜品中，属于中式甜品的是（ ）。A、蛋糕B