不易引起亚硝酸盐中毒的是（）A.苦井水B.不新鲜蔬菜C.腌菜D.腐竹E.香肠正确答案：D

以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）A.苦井水B.不新鲜蔬菜C.腌菜D.腐竹E.香肠正确答案：D

腌菜应用粗盐，而不能用碘盐？A.正确B.错误正确答案：B

为了食用安全，在腌菜过程中不能做的是？A.选用新鲜蔬菜作原料B.用盐要适当C.打捞出菌膜正确答案：C