道德是人类社会生活中依据社会舆论、（）和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。A、生活习惯B、生活方式C、传统习惯D、社会关系正确答案：C

道德是以善恶为评价标准，不同的社会有不同的（）观。A、善恶B、价值C、人生D、科学正确答案：A

社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱（）。A、学习B、党C、生活D、社会主义正确答案：D

职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和（）性、形式上的多样性的特征。A、一致B、连续C、个体D、形象正确答案：B

职业道德与社会生活最密切，关系到社会稳定和（）的和谐，对社会精神文明建设有极大的促进作用。A、社会关系B、人际关系C、职业之间D、企业之间正确答案：B

搞好企业职业道德建设，（）应以身作则，自觉抵制不正之风。A、企业员工B、基层干部C、企业领导D、服务人员正确答案：C

职工具有良好的职业道德素质，有利于增强企业的（），促进企业发展。A、知名度B、凝聚力C、产品率D、利润率正确答案：B

忠于职守、爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想，强化职业（），提高职业技能。A、道德B、活动C、理念D、责任正确答案：D

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的（）和信誉。A、目标B、效益C、文化D、愿景正确答案：B

讲究公德是餐饮业人员必须具备的品质，“德”是指（）。A、公共品德B、思想品德C、行为要求D、日常规范正确答案：B

社会主义人与人平等友爱、相互尊敬的社会关系的是（）。A、尊师爱徒B、讲究公德C、爱岗敬业D、讲究公德正确答案：A

营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体（）需要的生物学过程。A、生理B、生活C、生产D、生化正确答案：A

构成骨骼和牙齿重要成分的是（）。A、脂肪B、蛋白质C、矿物质D、碳水化合物正确答案：C

食品污染是指危害人体健康的（）进入正常食物的过程。A、铅B、砷C、物质D、植物正确答案：C

食品中天然存在的放射性物质含量很（），一般不会造成食品的安全性问题。A、低B、高C、多D、浓正确答案：A

洗涤家畜禽内脏的有效方法是：（）洗，里外翻洗、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。A、热水冲B、盐醋搓C、矾水冲D、凉水冲正确答案：B

两相触电是指人（）与两根相线接触造成的触电。A、同时B、及时C、同去D、同等正确答案：A

触电急救方法是迅速脱离电源、拨打急救电话、（）等。A、进行人工呼吸B、放置空旷地方C、静置不动D、通知家属正确答案：A

液化气灶点火时必须执行火等气的原则，千万不可（）。A、关阀门B、气等火C、人等火D、断电正确答案：B

劳动者在医疗期、产期、孕期和哺乳期，劳动合同期限届满时，用人单位（）劳动合同。A、可以解除B、不得终止C、可以停止D、视情况而定正确答案：B