粗饲料的物理加工是通过破坏木质素与多糖之间的酯键，使饲料软化，提高消化率A、正确B、错误正确答案：错误

下列物质中其生物合成从苯丙氨酸和酪氨酸为起点的是（）木质素花青素生物碱正确答案：木质素

可以结合胆酸，有降血脂作用的膳食纤维是（）。A.果胶B.树胶C.豆胶D.木质素E.半纤维素正确答案：A，B，C，E

下列选项中属于可溶性纤维的是（）A.纤维素B.半纤维素C.木质素D.果胶E.糖原正确答案：D

普通减水剂的主要成分为木质素磺酸盐，通常由亚硫酸盐法生产纸浆的副产品制得，常用的有（）。A.木钙B.膨胀剂C.木钠D.缓凝剂E.木镁正确答案：ACE

木质素磺酸盐类减水剂的减水率一般为（）。A.12%～is%B.15%～18%C.8%～10%D.20%以上正确答案：C

在大模板、滑模、泵送、大体积浇筑及夏季施工的环境中，最适宜使用的外加剂是下列中的哪一种？A.木质素系减水剂B.萘磺酸盐系减水剂C.引气剂D.密胺树脂系减水剂正确答案：A提示：在大模板、滑模、泵送、大体积浇筑及夏季施工的环境中，最适宜使用的外

辣椒硬挺或者发皱与否和什么有关？A.辣椒素B.木质素C.花青素正确答案：B

真菌细胞具有细胞壁，细胞壁的主要成分为（）A.纤维素B.果胶C.几丁质D.木质素E.木栓质正确答案：C

形成石油的原始生物有机体基本有机组分是（）。A.脂类(正确答案)B.碳水化合物(正确答案)C.木质素(正确答案)D.纤维素