采用硫氰酸盐法检查铁盐时，加入过硫酸铵的作用有（）。将供试品中Fe2+氧化成Fe3+防止光线使硫氰酸铁还原防止Fe3+水解防止硫氰酸铁分解褪色使溶液色泽梯度明显，易于区别正确答案：将供试品中Fe2+氧化成Fe3+防止光线使硫氰酸铁还原防止硫
检查药物中易炭化物杂质应使用的试剂是（）。硫氰酸铵硫酸硫代乙酰胺氯化钡正确答案：硫酸
十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）A.黄酮醇B.吲哚类化合物C.酚D.芳香性异硫氰酸酯E.植物固醇正确答案：BD
牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。A.过氧化物酶B.ATPC.过氧化氢D.硫氰酸盐E.溶菌酶正确答案：ACDE
最适合于时间分辨荧光免疫测定的荧光物质（）A.异硫氰酸荧光素B.四乙基罗丹明C.四甲基异硫氰酸甸丹明D.澡红蛋白E.镧系稀土元素（Eu3+）正确答案：E
柿子为什么会发涩（）A.柿子的细胞里含有许多鞣酸。B.柿子的细胞里含有许多氰酸C.柿子的细胞里含有许多磷酸D.柿子的细胞里含有许多碳酸正确答案：A