传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。正确答案：大曲、小曲、糖化发酵剂

西亚甜酒馍使用的发酵剂是什么？A.酵母B.自制米酒(正确答案)C.甜酒曲D.泡打粉