半流质饮食可选用的食物为（）A.炸猪排B.毛豆C.麻球D.豆腐E.熏鱼正确答案：D

猜一猜：夏季美食“毛豆”其实是哪种豆子的小时候？A.黄豆B.绿豆正确答案：A答案解析：黄豆是一种常见的豆类，成熟后变为干豆，而在干豆成熟之前采摘下来的嫩豆被称为毛豆。毛豆通常是浅绿色的，具有毛茸茸的外

“毛豆腐”是哪个菜系的名菜？1.徽菜2.粤菜正确答案：徽菜毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。所以是徽菜。