食品厂制糕点时常需要用到的起膨化作用的物质是？A.苏打B.大苏打C.小苏打正确答案：C

碳酸钠俗名苏打，碳酸氢钠俗名小苏打，那么大苏打是？1.硫代硫酸钠2.硫代硫酸氢钠正确答案：硫代硫酸钠硫代硫酸钠，又名次大苏打、海波。它是常见的硫代硫酸盐，无色透明的单斜晶体。