初级游离型胆汁酸来自肝脏中的（）甘氨酸胆固醇牛磺酸谷氨酸正确答案：胆固醇

大豆食品富含的氨基酸是（）。A.苏氨酸B.赖氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.牛磺酸正确答案：B

可转化为烟酸的氨基酸是（）A.蛋氨酸B.谷氨酸C.精氨酸D.牛磺酸E.色氨酸正确答案：E

半必需氨基酸是（）。A.牛磺酸B.亮氨酸C.酪氨酸D.谷氨酰胺E.精氨酸正确答案：E

下列哪种物质不属于维生素（）。A.抗坏血酸B.叶酸C.牛磺酸D.烟酸E.泛酸正确答案：C

下列不属于维生素的是（）A.叶酸B.烟酸C.牛磺酸D.抗坏血酸E.泛酸正确答案：C

下列各种是比较重要的类维生素的为（）A.尼克酸B.抗坏血酸C.β-胡萝卜素D.牛磺酸E.氨基酸正确答案：E

肝性脑病营养治疗选择食物应富含（）A.芳香族氨基酸B.支链氨基酸C.精氨酸D.牛磺酸E.谷氨酰胺正确答案：B

大豆食品富含的氨基酸种类是（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.苏氨酸E.牛磺酸正确答案：A

大豆食品富含的氨基酸是（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.苏氨酸E.牛磺酸正确答案：A

下列哪项不是母乳中的免疫成分（）A.淋巴细胞B.溶菌酶C.乳铁蛋白D.牛磺酸E.免疫球蛋白正确答案：D

下列不属于n-3系列的必需脂肪酸的是（）。A.EPAB.DHAC.AAD.α-亚麻酸E.牛磺酸正确答案：A