双低油菜与普通油菜相比，含量较低的抗营养因子包括A、芥酸B、芥子碱C、硫苷D、单宁E、大豆抗原正确答案：芥酸;硫苷
使鸡蛋产生鱼腥味的芥子碱的降解产物为三甲胺A、正确B、错误正确答案：正确
宋代赏石文化最突出的成就是杜绾（）的问世,这是我国历史上最早的石谱。A.晴谷石谱B.云林石谱C.素园石谱D.芥子园石谱正确答案：B
白芥子具有的功效为：A.温肺化痰B.降气化痰C.燥湿化痰D.润肺化痰E.清热化痰正确答案：A
下列药物经炒制可起到“杀酶保苷”作用的是（）A.葶苈子B.酸枣仁C.莱菔子D.牵牛子E.芥子正确答案：ABC
四季豆有毒，需要充分加热，是因为里面含有（）A.挥发油类B.硫化合物C.芥子苷D.皂苷正确答案：A