葡萄酒香气归纳为哪8类正确答案：（1）动物气味：野味、脂肪味、腐败味、肉味、麝香味、猫尿味，主要源于麝香品种和成年老酒（2）烧焦气味：烟熏、烤、干面包、巴旦杏仁、干草、咖啡、木头、动物皮、松油等气味，烟熏等气味源于单宁的成熟或橡木陈酿（3）

以下香料是（）酒香。A.松油醇B.庚酸乙酯C.乙酸苄酯D.β-苯乙醇正确答案：A