甲公司因生产的奶制品所含食品添加剂严重超标，被市场监督管理局责令停产停业。甲司承担的该项法律责任属于（）。刑事责任行政处分民事责任行政处罚正确答案：行政处罚

国家规定的监管的重点类食品不包括（）A.粮食B.副食品C.奶制品D.水产类正确答案：B

GPA是指诸边贸易体制中的（）A.《政府采购协定》B.《民用航空器贸易协定》C.《国际奶制品协定》D.《国际牛肉协定》正确答案：A

某奶制品生产厂根据企业发展战路，将产品细分为婴幼儿奶粉、青少年奶粉、中老年奶粉，该细分的标志是（）A.人口因素B.地理区划因素C.购买心理因素D.购买行为因素正确答案：A

某奶制品生产厂根据企业发展战略，将产品细分为婴幼儿奶粉、青少年奶粉、中老年奶粉，该细分的标志是（）A.人口因素B.地理区划因素C.购买心理因素D.购买行为因素正确答案：A

引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。A.剩饭、米糕B.奶及奶制品C.家庭自制豆制品D.肉类及其制品E.罐头食品正确答案：D

尿酸结石的营养治疗中应禁食A.蛋白质B.新鲜蔬菜C.高嘌呤食品D.奶制品E.水果正确答案：C

含钙丰富的食物不包括（）A.奶与奶制品B.豆及豆制品C.小虾皮D.鸡蛋E.海带正确答案：D

伤寒患者缓解期进行营养治疗时应采用的饮食类型是（）A.含奶制品饮食B.含豆制品饮食C.高脂饮食D.高纤维饮食E.无渣饮食正确答案：E

奶与奶制品的主要卫生问题是（）。A.农药残留B.致病菌污染C.虫卵污染D.生活污水污染正确答案：B

如果要通过食物补充钙质，最好的选择是？A.水果蔬菜B.动物肝脏C.奶与奶制品正确答案：C

常被用于奶制品的“巴氏杀菌法”，又被称为什么？A.低温消毒法B.高温消毒法正确答案：A巴氏灭菌法，也称巴氏消毒法（法语：Pasteurisation），是法国生物学家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年发明的消毒方法。该方法