乳品出现日晒气味是由于（）。A.长期暴露空气氧化B.暴露在阳光下C.杂菌发酵产生D.以上都有正确答案：B
某乳品公司将其新推出的乳酸奶定位于早餐食品，目标市场主要是20-30岁之间的都市白领。按照安索夫的观点，以上表述体现的企业经营战略要素是（）A.成长方向B.竞争优势C.协同作用D.产品与市场领域正确答案：D
鲜牛乳是比较常见的母乳代乳品，新生儿出生2个月后即可吃全奶。A、正确B、错误正确答案：A
下列食品中不宜作为代乳品的是（）A.牛奶B.羊奶C.马奶D.豆浆E.米粉正确答案：E
进口乳品销毁或者退运前，进口乳品进口商应当将不合格乳品自行封存，单独存放于检验检疫机构（）或者（）的场所，未经检验检疫机构许可，不得擅自调离？A.认可指定B.指定认可C.认可评定正确答案：A
进出口乳品管理办法所称乳品包括？A.初乳B.生乳C.以上都是正确答案：C
进口乳品经检验检疫合格，由检验检疫机构出具（）后，方可销售、使用？A.合格的检测报告B.入境货物检验检疫证明C.入境货物通关单正确答案：B
进口乳品实施退运销毁的，进口商应当在（）内完成销毁，并将销毁情况向检验检疫机构报告？A.1个月B.2个月C.3个月正确答案：C
喂养婴儿时先哺母乳，将乳房吸空，然后再补充一定量的乳品或代乳品，直至婴儿吃饱，这种喂养方法称为（）A.母乳喂养B.人工喂养的代授法C.人工喂养的补授法D.混合喂养的代授法E.混合喂养的补授法正确答案：E
某初产妇，剖宫产后第9天，母乳喂养，双乳不胀，新生儿吸吮双乳后仍哭闹不安而加代乳品，对该产妇下列处理哪项是不恰当的（）A.增加新生儿吸吮次数B."催乳饮"催乳C.增加睡眠时间D.调节饮食E.用吸奶器吸乳正确答案：E
属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属正确答案：E