玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（t）。A.硫氨酸B.核黄素C.尼克酸正确答案：C
转氨酶和氨基酸脱羧酶需下列哪种物质烟酸泛酸TPPB6核黄素正确答案：B6
哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：（）硫胺素核黄素生物素泛酸正确答案：核黄素
维生素B2又称（）。A.尼克酸B.烟酸C.核黄素D.叶酸正确答案：C
维生素B2又名（）。正确答案：核黄素
构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是（）A.硫胺素B.核黄素C.烟酸D.维生素CE.叶酸正确答案：C
构成脱氢酶的主要成分的维生素是（）A.硫胺素B.核黄素C.烟酸D.维生素CE.叶酸正确答案：B
核黄素的辅酶活性形式包括（）。A.烟酰胺B.FADC.NADD.CoAE.TPP正确答案：B
缺乏下列哪种物质可致角膜干燥（）。A.核黄素B.蛋白质C.脂肪D.食盐E.维生素A正确答案：E
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）A.视黄醇B.硫胺素C.核黄素D.抗坏血酸E.烟酸正确答案：D
下列哪种维生素与机体的凝血功能密切相关（）。A.叶酸B.硫胺素C.叶绿醌D.核黄素E.钴胺素正确答案：C
长期摄入生鸡蛋可引起（）A.烟酸缺乏B.核黄素缺乏C.生物素缺乏D.吡哆醛缺乏E.硫胺素缺乏正确答案：C
在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）A.硫胺素B.核黄素C.抗坏血酸D.视黄酸E.生育酚正确答案：B
维生素E的化学结构或功能命名（）A.生育酚B.叶酸C.抗坏血酸D.核黄素E.视黄醇正确答案：A
缺乏可致角膜干燥的是（）A.蛋白质B.食盐C.脂肪D.核黄素E.维生素A正确答案：E
治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）A.米面、杂粮B.鸡蛋、猪肝、瘦肉C.蔬菜水果D.牛奶、大豆E.鸡肉、牛肉正确答案：B
毕脱斑的形成是由于（）A.核黄素缺乏B.硫胺素缺乏C.体内脂质过多D.维生素A摄入过量E.维生素A摄入不足正确答案：E
学龄前和学龄儿童最常见的营养缺乏病是（）A.核黄素缺乏病B.维生素D缺乏病C.缺铁性贫血D.叶酸缺乏病E.巨幼红细胞性贫血正确答案：C
睑缘炎可能是由于缺乏（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.核黄素E.硫胺素正确答案：D
营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）A.钙化醇B.硫胺素C.核黄素D.抗坏血酸E.烟酸正确答案：A