江苏现有进口肉类指定口岸一共（）个？A.2B.3C.4正确答案：C
国家市场监督管理总局规定的进口肉类备案收货人检查频次至少（）？A.1次年B.2次年C.3次年正确答案：B
面包和肉肠是互补品。我们观察到面包的均衡价格与肉肠的均衡数量同时上升。什么因素引起这种变动形式（）面粉价格上升面粉价格下降肉类价格上升肉类价格下降正确答案：肉类价格下降
饮食疗法治疗遗传病的基本原则是（）少食多食肉类口服维生素禁其所忌减少某种氨基酸的食入正确答案：禁其所忌
大学生是身体发育的关键时期，饮食不能暴饮暴食，要多吃肉类少吃蔬菜补充营养。（）A、正确B、错误正确答案：B
肉类在冷冻时相对湿度应保持在（）为宜。55%75%85%95%正确答案：95%
主要农产品统计对象包括（）A.一次能源B.粮食C.油料D.棉花E.肉类正确答案：BCDE
大便潜血试验前3天可食用（）A.肉类B.肝类C.蛋类D.绿色蔬菜正确答案：C
蛋白质主要来源于：A.肉类B.坚果类C.蔬菜类D.水果类正确答案：A
下列哪种食物含锰丰富（）。A.奶类B.肉类C.蛋类D.叶菜类E.鱼类正确答案：D
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。A.通过改变不良烹调方式来预防B.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生C.有很强的致突变性D.致癌靶器官为胃E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害正确答案：D
下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）A.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B.致癌靶器官为胃C.有很强的致突变性D.可通过改变不良烹调方式来预防E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害正确答案：B
含锰丰富的食物是（）A.肉类B.叶菜类C.蛋类D.奶类E.鱼类正确答案：B
腹膜透析患者的蛋白质来源禁用（）A.牛奶B.鸡蛋C.肉类D.鱼类E.干豆正确答案：E
1个肉类交换单位中的瘦肉重量是（）A.50gB.75gC.100gD.150gE.200g正确答案：A
以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）A.蛋类蛋白质B.肉类蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋白质正确答案：D
维生素C在下列哪些食物中含量丰富（）A.新鲜蔬菜B.新鲜水果C.新鲜肉类D.奶粉正确答案：A，B
肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是（）。A.肉类B.乳类C.豆类D.蛋类正确答案：C
中国居民膳食宝塔第三层次由组成。A、畜禽肉类B、水果蔬菜C、蛋类D、奶类正确答案：畜禽肉类;蛋类
肉类食品中毒时，可服用十滴水催吐。A.正确B.错误正确答案：A