下列哪个氨基酸是酸性氨基酸（）精氨酸天冬氨酸甘氨酸色氨酸正确答案：天冬氨酸
以下含有两个羧基的氨基酸是：A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸正确答案：E
肉鸡的第一限制性氨基酸是（）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.亮氨酸正确答案：B
肉鸡的第一限制性氨基酸是（）。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.亮氨酸正确答案：B
蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：丝氨酸的-OH半胱氨酸的-SH苯丙氨酸的苯环色氨酸的吲哚环组氨酸的咪唑环正确答案：色氨酸的吲哚环
将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。A.酸B.碱C.色氨酸D.赖氨酸正确答案：B
可转化为烟酸的氨基酸是（）A.蛋氨酸B.谷氨酸C.精氨酸D.牛磺酸E.色氨酸正确答案：E
谷类的第二限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.含硫氨基酸C.苏氨酸D.色氨酸E.蛋氨酸正确答案：C
大豆的第一限制性氨基酸是（）A.色氨酸B.赖氨酸C.组氨酸D.蛋氨酸E.缬氨酸正确答案：D
可转变为烟酸的氨基酸为（）A.色氨酸B.赖氨酸C.组氨酸D.蛋氨酸E.缬氨酸正确答案：A
半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由（）转变而来。A.蛋氨酸和赖氨酸B.赖氨酸和色氨酸C.蛋氨酸和苯丙氨酸D.色氨酸和苯丙氨酸E.色氨酸和赖氨酸正确答案：C
参与氨基酸代谢缺乏时使色氨酸代谢受到干扰的维生素是（）。A.烟酸B.维生素B12C.维生素B2D.维生素B6E.尼克酸正确答案：D
以下为人体非必需氨基酸的是（）。A.色氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.精氨酸E.赖氨酸正确答案：D
下列各种氨基酸能反映肌肉蛋白质的分解代谢情况的是（）A.色氨酸B.蛋氨酸C.组氨酸D.3-甲基组氨酸E.亮氨酸正确答案：C
色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）。A.维生素KB.维生素CC.维生素PPD.维生素B12E.叶酸正确答案：C
稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。A.色氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.苯丙氨酸E.赖氨酸正确答案：CE
下列氨基酸属于非必需氨基酸的为（）A.赖氨酸B.甘氨酸C.蛋氨酸D.缬氨酸E.色氨酸正确答案：B
吲哚试验阳性的细菌是因为该菌能分解（）A.胱氨酸B.色氨酸C.葡萄糖D.枸橼酸盐E.靛基质正确答案：B
维生素C以氧化型被吸收，进入机体后被还原，需参与。A、谷氨酸B、赖氨酸C、谷胱甘肽D、色氨酸正确答案：谷胱甘肽
霍乱红试验是检测霍乱弧菌分解色氨酸的能力和硝酸盐还原的能力。A.正确B.错误正确答案：A