长链脂肪酸和甘油脂被吸收后，在肠上皮细胞内重新合成甘油三脂，并进一步形成乳糜颗粒进入中央乳糜管。A、正确B、错误正确答案：正确

不需要分解可以直接吸收的物质是（t）。A.甘油三酯B.胆固醇C.磷脂正确答案：B

脂肪变性是指：脂肪细胞内出现更多的脂滴间质内出现了脂肪细胞甘油三酯蓄积在非脂肪细胞胞浆内脂肪坏死以上都不是正确答案：甘油三酯蓄积在非脂肪细胞胞浆内

转运内源性甘油三酯的脂蛋白是（）CMVLDLLDLHDL正确答案：VLDL

微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长，结核杆菌需以（）作为碳源。A甘油B乙醇C氨基酸D蛋白质正确答案：A

营养学上重要的脂类主要有（）甘油三酯脂肪磷脂固醇类物质麦角固醇正确答案：甘油三酯脂肪固醇类物质

显微观察生药细胞中的内含物淀粉粒应用试剂（）A.水合氯醛试液B.稀甘油试液C.苏丹III试剂D.醋酸甘油试液或蒸馏水正确答案：D

与冠状动脉粥样硬化形成关系最密切的血脂异常，不包括（）A.胆固醇增高B.甘油三酯增高C.高密度脂蛋白增高D.低密度脂蛋白增高正确答案：C

需用全血标本的检查项目是（）A.甘油三酯B.肝功能C.血清酶D.血氨正确答案：D

血浆三酰甘油的正常值是（）A.＜3.2mmolL（＜283mgdl）B.＜0.5mmolL（44mgdl）C.＜5.0mmolL（＜443mgdl）D.＜5.2mmolL（＜460mgdl）E.＜1.70mmolL（＜155mgdl）正确答

运输外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。A.乳糜微粒B.三酰甘油C.胆固醇D.高密度脂蛋白（HDL）E.极低密度脂蛋白（VLDL）正确答案：A

急性胰腺炎最常见的原因是（）。A.药物B.胆石症C.高甘油三酯血症D.酒精E.外伤正确答案：B

十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用下列哪种制剂（）。A.维生素组件制剂B.整蛋白型制剂C.要素型肠内营养制剂D.混合奶E.中链甘油三酯型制剂正确答案：C

中性脂肪又称为（）A.甘油B.脂肪酸C.三酰甘油D.定脂E.饱和脂肪酸正确答案：C

胆汁在脂肪消化中的作用是（）A.乳化脂肪B.将脂肪水解为甘油和脂肪酸C.将脂肪水解为一酰甘油和二酰甘油D.将脂肪水解为游离脂肪酸E.将三酰甘油水解为一酰甘油正确答案：A

中链甘油三酯的缺点是（）。A.不含必需脂肪酸B.清除速率比长链甘油三酯低C.氧化水解不彻底D.不宜消化吸收E.会导致单核-吞噬细胞系统功能障碍正确答案：A

可诊断为高胆固醇血症的实验室检查（）。A.血清胆固醇＞5.2mmolL，甘油三酯＞1.7mmolLB.血清胆固醇＞5.2mmolLC.血清胆固醇＞5.2mmolL，甘油三酯＞1.6mmolLD.血清胆固醇＞5.7mmolLE.血清胆固醇＞5

胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（）。A.Ⅱa型高脂血症B.Ⅲ型高脂血症C.Ⅱb型高脂血症D.Ⅳ型高脂血症E.Ⅴ型高脂血症正确答案：C

下列属于抗脂肪肝物质的是（）。A.胆碱B.中链甘油三酯C.氨D.葡萄糖E.亚油酸正确答案：A

体内合成维D3和胆汁酸，以下列那种类脂为原料（）A.磷脂B.胆固醇C.甘油三脂D.糖脂正确答案：B